膨胀的麦子
如果你在临山的街道上走，很容易错过它。没有显眼的招牌，推门进去，面包的香气倒是先迎出来了。
01
DESSERT UPDATE
去年年底，双双和妹妹在周巷开了第一家“膨胀的麦子”。多巴胺配色、奶油色门头，靠近学校，年轻人扎堆，很快就成了那种路过就想进去拍两张的店。
今年1月，她把第二家店开回了自己的老家临山。
没有刻意设计的打卡角落，推门进来的，更多是镇上遛弯的、接孩子放学的、上下班顺路买点东西的。
双双也希望这里更日常一点，大家早上能买个面包当早饭，下午能带块饼干、小蛋糕配茶，周末能坐下来安安静静喝杯咖啡。
两家店，像是同一个人的两种状态，一家热烈生长，一家安静扎根。
DESSERT UPDATE
02
早几年在蛋糕店打工时，双双就萌生了自己开店的念头，“我一直在研究配方，开第一家店前还跑去杭州学了三个月专业课程。”
店里的原料一直很舍得用，同时双双又把价格压得很实在，“镇上大家天天要吃的，不能太贵。”所以这里的蛋糕、面包、饼干和饮品，定价都不高，但用料绝不马虎。
不是“偶尔犒劳自己一下”的消费，而是“今天想吃就去买一个”的日常，这大概是小镇里小店特有的逻辑：不需要多惊艳，但要让人愿意反复来，不需要多精致，但要让人觉得踏实。
03
DESSERT UPDATE
“面团发酵会膨胀，就像梦想遇到坚持，总会蓬勃生长。”店名的寓意，双双解释过很多次。
“膨胀”不是越做越大，而是越做越扎实，不是去更多的地方，而是在去过的每个地方，都真正扎下根来。
梦想有很多种，而双双的梦想，是在自己长大的小镇上，开一家安安稳稳的店，让街坊邻居想吃的时候，有个地方去。
下次路过临山，不妨推门进去，小镇的节奏慢，刚好配这一口甜。
膨胀的麦子
地址：
余姚市临山镇迎凤北路37号
联系方式：
原创文章，作者：孙杰，如若转载，请注明出处：http://www.gaochengzhenxuan.com/rebang/14685.html
