校园食品安全事关万千学生的身心健康，牵动着无数家庭的心，是民生保障的关键一环，更是教育管理的核心要务。
自校园餐集中整治工作开展以来，麟游县教体系统聚焦校园食堂餐食供给、安全监管、营养膳食等痛点难点问题，在狠抓各项整治举措落地见效的基础上。2025年秋季学期创新打造“妈妈食堂”特色品牌，同步搭建中小学幼儿园食品安全与膳食营养改善管理平台，相继推出“食育合伙人—爸爸妈妈帮帮团”家校共治模式。经过一学期的扎实运行与实践打磨，该项工作成效显著，成功推动校园餐饮服务从单一供餐，向食安精准守护、食育浸润育人深度延伸，走出了一条家校同心、多方联动、长效共治的校园食安守护新路径。
经过2025年秋季学期的稳步推进，麟游县“妈妈食堂+食育合伙人”模式已全面落地、覆盖广泛，构建起温情化运营、全方位监管的校园餐饮新格局。全县19所校园食堂中，12所中小学已规范建成“妈妈食堂”，覆盖在校学生4千余人；1所幼儿园顺利成立“食育合伙人-爸爸妈妈帮帮团”，惠及幼儿500余人。“妈妈食堂”始终以温情为底色，吸纳73名家长深度参与食堂运营及管理，坚持以育儿标准严苛把控食材采购、加工烹饪、餐食留样、餐具消毒等全流程关键环节，实现食材验收、餐食留样、餐具消毒合格率100%；每周科学定制营养食谱，坚决严控高油、高盐、高糖菜品，学生餐营养搭配达标率稳定保持在98%以上，用暖心餐食彻底打消了家长对孩子在校就餐的顾虑，夯实了家校共治的信任根基。
以家长为核心纽带，联合学校、教职工共同组建的食育合伙人共治团队，经过一学期的实践运作，已成为校园食安监管的核心力量。目前全县共招募食育合伙人27名、爸爸妈妈帮帮团成员13名，组建校共治志愿服务队，真正实现“校校有队伍、园园有监督”，从全程监督、精细管理、食育育人、家校协同四大维度，全面破解传统校园食安监管的堵点难题。
在全程监督方面，合伙人与帮帮团成员常态化深入后厨巡查、参与食材验收、农残检测等工作，一学期累计开展监督活动56余次，整改各类食堂运营问题14项，推动食安监管从“被动应对”向“主动防控+全民参与”转变；在优化管理方面，团队成员结合自身专业优势，为食堂运营提出56条优化建议，建议采纳率超90%，助力更新四季营养食谱42套，让校园食堂运行更趋专业、精细。
与此同时，家校双方携手以食育人、以情润心，一学期联合开展食安知识讲座、美食手工制作、节约粮食实践等特色活动124场，覆盖学生5300余人次，通过沉浸式、体验式的食育活动，引导学生树立健康科学的饮食观念，形成“教育一个学生，带动一个家庭”的良好食育氛围。此外，累计举办食堂开放日57场次，组织家长陪餐86余人次，收集各类意见建议79条，家长对校园餐饮的满意度从81%大幅提升至96%，彻底打通家校沟通壁垒，实现了家校共育同频共振。
一年来的实践深耕，让“妈妈食堂+食育合伙人”模式愈发成熟完善。2026年春季学期，麟游县将立足既有工作成效，持续深化食育合伙人机制建设，进一步健全食堂全流程管理制度，推动食安监督常态化、运营管理专业化、食育育人多样化，以满满的爱与沉甸甸的责任，织密织牢校园食品安全防护网，持续提升校园餐饮服务品质，全力守护每一位学生健康快乐成长，为县域教育事业高质量发展保驾护航。
内容来源 | 麟游县教育体育局
编辑 | 刘源
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终审 | 王勇
原创文章，作者：林诗雨，如若转载，请注明出处：http://www.gaochengzhenxuan.com/resou/14593.html
